Alla inlägg den 30 augusti 2009
(Här kommer receptet jag använde mig av.. jag har dubblat receptet eftersom jag gjorde det när jag bakade pajen.)
Degen:
4 dl vetemjöl
4 msk socker
200 g margarin (själv använde jag smör)..
Fyllning:
8 st äpplen
1 dl socker
2 tsk potatismjöl*
2 tsk kanel + lite extra..
* Potatismjölet i receptet gör att vätskan som bildas från fyllningen inte blir vattnig utan lagom simmig.
Ugnens grader ska stå på 225 grader.
Lägg alla torra ingredigenserna i en bunke, finfördela sedan kylskåpskallt margarin (smör) i de torra ingredienserna. Använd en gaffel i början och därefter fingrarna. Knoda till en jämn deg. Platta ut hälften av degen i pajforms botten och ställ resten av degen i kylen medans du fixar till fyllningen.
Skär de skalade äpplerna i tunna klyftor och blanda dem med sockret, potatismjölet och kanelen.
Varva sedan äppelklyftorna efter behag i pajformens botten.
Tag sedan fram den kylskåpskalla degen och lägg den på plastfolié (för att degen inte ska fastna i underlaget, och du lättare kan lägga över degen på äpplena i pajformen.) Kavla ut degen, (gärna med en plast kavel) tills degen fått en platt och rund form, lyft sedan hela flastfoliét med degen på och vänd över äpplena i pajformen. Tag bort överflödig deg och snitta några snitt i "locket", degen.
Grädda sedan i mitten av ugnen i 20-25 min. tills degen fått färg och äpplerna mjuknat. Bjud pajen ljummen eller kall gärna med vispad grädde, glass eller vaniljsås till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
||||||||
3 |
4 |
5 | 6 | 7 |
8 | 9 | |||
10 |
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 | |||
17 | 18 |
19 | 20 |
21 |
22 |
23 | |||
24 | 25 |
26 |
27 |
28 |
29 | 30 | |||
31 |
|||||||||
|